MACARRONES A LA BOLOÑESA

INGREDIENTES (para 4 personas)
250 g de macarrones.
2 cucharadas de Mantequilla.
150 g de carne de Ternera picada.
500 g de Salsa de tomate.
1 Cebolla.
50 g de queso parmesano rallado.
Aceite de oliva.
Unas ramitas de Perejil.
Sal y Pimienta.

CÓMO SE ELABORA:
Ponemos al fuego una cazuela con abundante Agua y sal.
Cuando empieza a hervir, añadimos los macarrones y la mantequilla y cocemos durante unos 12 minutos.
Cuando la pasta esté al dente, es decir, cocida pero un poco cruda en su interior, sacamos y escurrimos con abundante agua fría.
En otra cazuela disponemos el aceite, la cebolla picada en brunoise (picado muy fino), la carne y una pizca de sal y damos vueltas hasta que se haga.
Cuando esté hecha, espolvoreamos con pimienta, damos una vuelta, añadimos la salsa de tomate y retiramos del fuego.
Colocamos los macarrones escurridos en una olla y añadimos la boloñesa.
Espolvoreamos con el Queso rallado y el perejil picadito e introducimos en el horno durante 10 minutos.