PIZZA CUATRO QUESOS

Para hacer una pizza a los cuatro quesos existen dos maneras. La primera:


INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
harina, 500 gramos
aceite de oliva, 4 cucharadas
sal, 1 cucharadita
queso gruyere, 100 gramos
queso mozarella, 100 gramos
agua, 1/2 taza
levadura de pan, 1 sobre
queso azul, 100 gramos
queso cheddar, 100 gramos


ELABORACIÓN
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen. Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).

Repartir los quesos elegidos, rallados, troceados o en lonchas, sobre la masa y llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos.


El segundo método es aun mas sencillo:


Buscar el supermercado mas cercano a tu casa.
Entrar, comprar una pizza cuatro quesos.
Meterla en el horno sin el plastico.
Sacarla, ponerla en un plato, cortarla en los trozos correspondientes y servir.

ESPAGUETIS NAPOLITANA

Ingredientes (4 personas)

300 gramos espaguetis.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de alcaparras.
500 gramos de tomate natural triturado.
50 gramos de aceitunas negras.
1 cucharadita de orégano.
2 cucharadas de queso parmesano rallado.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta molida.


Cómo se elabora:

Se calienta el aceite en la sartén y se doran los ajos picados muy finos.
Se añade el tomate, se mezcla con los ajos y se deja freír a fuego suave unos 30 minutos. Mientras tanto las aceitunas se cortan en rodajitas finas y las alcaparras se pican.
Cuando la salsa esté cocinada, se incorporan las alcaparras, las aceitunas, se mezcla y se salpimenta ligeramente.
Los espaguetis se cuecen en abundante agua hirviendo con sal a fuego vivo, hasta que estén "al dente". Cuando los espaguetis estén cocidos se escurren, se colocan en una fuente y se les añade la salsa para a continuación espolvorear el conjunto con queso parmesano rallado.

MACARRONES A LA BOLOÑESA

INGREDIENTES (para 4 personas)
250 g de macarrones.
2 cucharadas de Mantequilla.
150 g de carne de Ternera picada.
500 g de Salsa de tomate.
1 Cebolla.
50 g de queso parmesano rallado.
Aceite de oliva.
Unas ramitas de Perejil.
Sal y Pimienta.

CÓMO SE ELABORA:
Ponemos al fuego una cazuela con abundante Agua y sal.
Cuando empieza a hervir, añadimos los macarrones y la mantequilla y cocemos durante unos 12 minutos.
Cuando la pasta esté al dente, es decir, cocida pero un poco cruda en su interior, sacamos y escurrimos con abundante agua fría.
En otra cazuela disponemos el aceite, la cebolla picada en brunoise (picado muy fino), la carne y una pizca de sal y damos vueltas hasta que se haga.
Cuando esté hecha, espolvoreamos con pimienta, damos una vuelta, añadimos la salsa de tomate y retiramos del fuego.
Colocamos los macarrones escurridos en una olla y añadimos la boloñesa.
Espolvoreamos con el Queso rallado y el perejil picadito e introducimos en el horno durante 10 minutos.

ENSALADA DE PASTA

Espirales vegetales con jamón y queso

Esta es una receta muy fácil de hacer, rápida y saludable.

Ingredientes:
-Pasta a elegir: lazos, espirales, tulipanes...
-Tomate
-Lechuga
-Jamón york
-Queso
-Cebolla
-Maíz
-Olivas
-Sal
La cantidad de cada ingrediente dependerá de la cantidad de ensalada que se desee. Los ingredientes son variables, ya que si no te gusta uno, puedes quitarlo o sustituirlo por otro.


Preparación:
Se pone en una olla agua con aceite y sal, cuando comience a hervir se añade la pasta elegida (en este caso espirales vegetales). Mientras se van cortando los ingredientes en trocitos, cuanto mas pequeños mejor. Escurrir la pasta cuando este al dente y poner un poco de agua fría para que se enfríe y no se pase. Volver a escurrir la pasta. Poner la ensalada en un recipiente y añadir la pasta. Añadir sal y remover. ¡Listo!


Consejos:
El secreto de la ensalada de pasta es cortar las verduras (lechuga, tomate, cebolla...) cuanto mas pequeño mejor, así es mas agradable de comer. Es preferible no añadir aceite, ya que los propios ingredientes ya tienen su propio aceite (como el jamón, el maíz...).

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Duración: 20 min. (aprox.)
Dificultad: Fácil
Coste: 3 €
Cantidad: 2/3 personas

Ingredientes

- 1/2 Kg. de espaguetis
- Una cebolla grande
- 200 gr. de bacon
- 100 gr. de queso
- 200 ml. de nata
- 50 gr. de queso rallado
- aceite
- sal

Preparación

Poner a cocer los espaguetis 8 minutos, que no se pasen, y escurrir bien.
Cortar la cebolla a cuadraditos y echarla a la sarten con aceite, añadirle sal y freirla a fuego lento hasta que se dore.
Cuando esté casi blanda añadir el bacon troceado. Cuando esté el bacon doradito añadir la nata y remover. Echar unos trozos de queso y remover hasta que se derrita e ir probando la salsa para añadir sal al gusto.
Mezclar con los , y dejar reposar un rato antes de servir. El queso rallado se añade en el plato al gusto.

Consejos

El tipo de queso es variable. El más usado es el queso emmental, pero vale cualquier otro como el queso azul o el parmesano.